Ich beginne hier eine kleine Serie von Beiträgen über die Energie, die in unserer Nahrung steckt, wie wir sie verstoffwechseln und speichern, und wofür wir sie benötigen. Neben der Qualität unserer Ernährung legen Gabi und ich höchsten Wert auf regelmäßige Bewegung und Sport. In der Grafik steht der Gepard für den 100-Meter-Läufer: „Sehr schnell, für kurze Zeit“, und die Kraniche markieren das andere Extrem der Ultra-Läufer: „Weniger schnell, dafür unvorstellbar ausdauernd“. Auch wenn du nicht auf große sportliche Unternehmungen aus bist, das Wissen um die Energiebereitstellung in unserem Körper wird dir helfen, dein Wunschgewicht zu erreichen (und zu halten), energiereich über den Tag zu kommen, und nicht auf Ernährungstipps von Low-Carb Vertretern (kaum Kohlenhydrate, dafür viel Eiweiß und viel Fett) zu hören.

Bild: iStockphoto.com/Kandfoto Geparden auf der Jagd
Bild: iStockphoto.com/mbolina Kraniche

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