26. Dezember 2017
von Detlev
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Das aktuelle Standardwerk zur pflanzlichen Vollwert-Ernährung: „How Not to Die“ von Dr. Michael Greger, auch auf Deutsch Der Titel, frei übersetzt mit: „Wie wir nicht sterben“ klingt reichlich überzogen, aber wenn man die Kapitel der ersten Hälfte des Buches dazunimmt, … Weiterlesen
26. Dezember 2017
von Detlev
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„In ihrem bahnbrechenden Buch Warum wir Hunde lieben, Schweine essen und Kühe anziehen untersucht Melanie Joy, wie wir dazu kommen, manche Tiere als Freunde zu betrachten, andere dagegen als Nahrung – ohne dass wir diese Unterscheidung plausibel begründen könnten. Joy … Weiterlesen
17. April 2017
von Detlev
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Warum vegane Ernährung uns und die Welt heilt Gabi und ich haben inzwischen viele hilfreiche Bücher zum Thema Ernährung im Regal. Wenn du uns fragst, welches davon wir aktuell am häufigsten zur Hand nehmen, dann ist unsere Antwort: Vegan, von … Weiterlesen
12. März 2017
von Detlev
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Die alten Körner gibt es noch: Einkorn, Waldstaudenroggen Wer als Kartoffel die Linda schätzt, und auch bei Äpfeln gern auf alte Sorten setzt, der weiß wovon ich in diesem Beitrag schwärmen will. Statt unseres im letzten Jahrhundert immer mehr auf … Weiterlesen
29. Dezember 2016
von Detlev
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Eat & Run, Mein ungewöhnlicher Weg als veganer Ultramarathon-Läufer an die Weltspitze, von Scott Jurek Im Buch: ‚Eat & Run‘ von Scott Jurek erwarten dich 21 spannende Kapitel über seine Rennen und die Entwicklung zum Ausnahmeathlet. Jedes Kapitel endet mit … Weiterlesen
26. Dezember 2016
von Detlev
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„Es gibt praktisch keine Nährstoffe in Nahrungsmitteln tierischen Ursprungs, die nicht in besserer Form von Pflanzen bereitgestellt werden.“ S. 246, China Study „There are virtually no nutrients in animal-based foods that are not better provided by plants.“ S. 230, The … Weiterlesen