Weihnachtsgebäck, vegan, ohne Zucker und Weißmehl Gabi und ich kennen ‚Berliner Brot‘ aus Nordrhein-Westfalen (dort, wo man ‚Berliner‘ sagt, für das, was Berliner einen ‚Pfannkuchen‘ nennen). WholeVood.info ist eigentlich kein Rezept-Blog, aber da es selbst hier in Berlin so schwer … Weiterlesen →

Vegane Pizza aus Dinkelvollkorn, ohne Hefe Immer kommt es auf die Zutaten an! Auch Pizza kann Bestandteil einer vollwertigen Ernährung sein, geeignet zum satt essen. Mit Sauerteig, gereift 1 bis 3 Tage im Kühlschrank Das Dinkel-Korn wird bei uns frisch … Weiterlesen →

Zugegeben, die Prozentangaben stammen nicht aus einer repräsentativen Umfrage. Es ist eine Schätzung aus gut 3000 Einzelgesprächen, die Gabi und ich im Rahmen des Bundestags-Wahlkampfes 2017 für unsere neue ‚V-Partei hoch drei‘ in Berlin, Erfurt und Hannover geführt haben. Ja, … Weiterlesen →

Evolution vs. Erfindung WholeVood Insights by Detlev Göpel ® Smartphone, du bist so geil! Durch dich sehen wir die Welt mit neuen Augen. Du prägst heute unseren Alltag in einem Maß, das nicht einmal dein Erfinder vor gerade einmal 10 Jahren … Weiterlesen →

Rezepte für jede Jahreszeit Mein Beitrag über „Vegan & vollwertig“ soll mehr sein als ein Tipp, sich dieses gute Buch anzuschaffen und Barbara Rüttings Ratschläge und Rezeptvorschläge kräftig zu nutzen. Er soll auch aufzeigen, dass man, entsprechende Hilfe vorausgesetzt, große … Weiterlesen →

… und so schnell gemacht! Die Zubereitung ist kinderleicht! Rotkohl gibt’s aus regionaler Bio-Landwirtschaft, frühe Sorten werden ab Mai geerntet, späte Sorten im Juli bis Oktober. Im Angebot ist er bis Dezember und schmeckt einfach großartig!

Actually, this book describes a problem which has been solved for all who are consuming WholeVood only. I eat no white sugar, only about 5g sodium chloride per day, and only about 10% of my calories come from vegetable oils. … Weiterlesen →

Weniger als 1/2 Stunde vom Mahlen des Korns bis zur geschmackvollen, ungesüßten Waffel.

Ein Bericht aus der Mühlenbäckerei Heute ist ein besonderer Tag, es wird gebacken. Nichts Außergewöhnliches, schließlich tue ich das seit fast 30 Jahren einmal pro Woche. Auch nicht arbeitsreich, ‚alles geht von selbst‘, im wahrsten Sinne des Wortes. Ich liebe … Weiterlesen →

Warum Junk Food keine nachhaltige Lösung ist zum Wohl von Mensch und Tier. Wirklich tragfähig sind Entscheidungen, die wir aus Liebe zum Leben treffen. Tiere können nicht selbst für ihr Wohlergehen in unserer modernen Welt kämpfen, sie brauchen unsere andauernde … Weiterlesen →