Veganes Weihnachtsgebäck ohne Zucker und Weißmehl

7. Dezember 2018
von Detlev
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Berliner Brote

Weihnachtsgebäck, vegan, ohne Zucker und Weißmehl Gabi und ich kennen ‘Berliner Brot’ aus Nordrhein-Westfalen (dort, wo man ‘Berliner’ sagt, für das, was Berliner einen ‘Pfannkuchen’ nennen). WholeVood.info ist eigentlich kein Rezept-Blog, aber da es selbst hier in Berlin so schwer … Weiterlesen

Pizzateig

24. Dezember 2017
von Detlev
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Pizzateig ohne Hefe

Vegane Pizza aus Dinkelvollkorn, ohne Hefe Immer kommt es auf die Zutaten an! Auch Pizza kann Bestandteil einer vollwertigen Ernährung sein, geeignet zum satt essen. Mit Sauerteig, gereift 1 bis 3 Tage im Kühlschrank Das Dinkel-Korn wird bei uns frisch … Weiterlesen

1. April 2017
von Detlev
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Tier, Mensch, Smartphone

Evolution vs. Erfindung WholeVood Insights by Detlev Göpel ® Smartphone, du bist so geil! Durch dich sehen wir die Welt mit neuen Augen. Du prägst heute unseren Alltag in einem Maß, das nicht einmal dein Erfinder vor gerade einmal 10 Jahren … Weiterlesen

23. März 2017
von Detlev
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Rotkohl: Roh, einfach, lecker.

… und so schnell gemacht! Die Zubereitung ist kinderleicht! Rotkohl gibt’s aus regionaler Bio-Landwirtschaft, frühe Sorten werden ab Mai geerntet, späte Sorten im Juli bis Oktober. Im Angebot ist er bis Dezember und schmeckt einfach großartig!

15. März 2017
von Detlev
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Unser Ur-Brot

Ein Bericht aus der Mühlenbäckerei Heute ist ein besonderer Tag, es wird gebacken. Nichts Außergewöhnliches, schließlich tue ich das seit fast 30 Jahren einmal pro Woche. Auch nicht arbeitsreich, ‘alles geht von selbst’, im wahrsten Sinne des Wortes. Ich liebe … Weiterlesen